Страницы

вторник, 27 марта 2012 г.

САЛАТ из цуккини с оливками и лососем (Insalata di zucchine con olive e salmone)

СОСТАВ:

  • Молодой цуккини
  • тонкие ломтики копчёного лосося
  • чёрные оливки (желательно без косточек)
  • моцарелла-шарики
  • салатные листья
  • немного зелени (у меня кресс-салат)
  • сок лимона
  • оливковое масло
  • свеж. орегано (или сушеный)
  • соль/свежемолотый чёрный перец по вкусу


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Салатные листья промыть, обсушить и разложить на тарелке. Свежий цуккини настругать очень тонкими кружками и произвольно положить поверх салата. Если у цуккини кожица твердоватая, то можно её снять или снять частично - для красоты...
  2. Ломтики цуккини можно предварительно обжарить на гриле (но я делала просто со свежим цуккини и очень даже). Ломтики копченого лосося разрезать на несколько частей и выкладываем на цуккини. Вместо копченого лосося можно взять копченого тунца.
  3. Оливками (их можно располовинить, а можно и цельными) и моцареллой - украсить салат, посыпать мелко нарезанным орегано, зеленью, полить оливковым маслом, сбрызнуть соком лимона, посолить и поперчить.  Приятного Аппетита!






Комментариев нет:

Отправить комментарий